【正源小課堂~為什么總說我家云南是山高云霧出好茶~海拔是比較優勢】
1、由于云南山高海拔高,云霧彌漫,長波光受云霧阻擋在云層被反射,以青藍光為主的短波光穿透力強,作用于茶樹,從而合成更多的生物堿和酚性物,使茶湯口感更加協調。
2、云南山高往往有著較好的自然生態環境,人跡罕至,空氣狀況良好,0工業0污染,大型喬木憑借自身的抵御能力,少有病蟲害的干擾。
3、云南山高海拔高晝夜溫差大,意味著茶樹的生長較慢,生長出的茶葉內質也更豐富,茶葉內的酚類物質和有機物累積含量更高,從而使得這些茶的內含物質更加豐富。
4、高海拔地區,紫外線強烈,空氣中的氮很容易離子化,浸入土壤,充足的氮源,為茶樹積累芳香物創造了條件。